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洛阳旅游Luoyang
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洛阳是中国历史上建都时间最早、朝代最多、 时间最长,跨度最大的城市,也唯一被命名为“神都”的城市。

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洛阳美食 更多 >
洛阳水席热度 4589

洛阳水席已有1000多年的历史,由24道菜组成,8个冷盘、16道热菜。16道热菜汤汤水水一...

牡丹燕菜热度 4578

是洛阳水席中的重头戏,也是洛阳最负盛名的一道菜肴。相传,唐代武则天执政时,洛阳一...

鲤鱼跳龙门热度 4560

“洛鲤伊鲂,贵似牛羊”,洛河鲤鱼,享有“龙鱼”的美誉,自古就因其肉质细腻、味道鲜...

洛阳不翻汤热度 4546

已有120多年的历史。因长期在“九府门”经营,人们称为“九府门不翻汤”。将锦珍、木...

浆面条热度 4527

是洛阳最普遍的一道风味小吃,也是中华名小吃之一,最大的特点是易于消化。做法是将绿...

胡辣汤热度 4515

是洛阳别具风味的小吃,只有早上才能吃到。特点是麻辣鲜香。胡辣汤的主料是精粉面、粉...

洛阳羊肉汤热度 4504

洛阳羊肉汤是洛阳民间著名小吃。滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,热气腾腾,汤肥肉...

驴肉汤热度 4487

凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉,汤中佼佼者,非驴肉汤莫数。驴肉汤味浓汤厚,肉...

糊涂面热度 4475

糊涂面是洛阳是过去大众生活当中的一道主食,为大众所衷爱。材料有面条、玉米面粉、白...

油茶热度 4464

洛阳的油茶分两种——“果子油茶”和“花生油茶”。 “果子”,洛阳话又叫“壳泡”。...

臭杂肝汤热度 4449

臭杂肝汤是用牛下水在汤中煮制,气味既有牛肉的香味,又有散发着下水的异香,因鲜香特...

牛肉汤热度 4432

牛肉汤分甜牛肉汤、咸牛肉汤两种,甜牛肉汤即不放盐、辣椒和配菜,汤鲜肉嫩,可迅速补...

豌豆糕热度 4418

豌豆糕为老城由过去流传至今的一种小食品,将豌豆泡胀,去皮煮熟放白糖搅拌匀,用木制...

豆沙糕热度 4402

豆沙糕(洛阳人叫瞪叉糕)是老城一带流传较广的一种小食品,通常只有小贩沿街叫卖,起...

揪片热度 4388

洛阳为九衢通商之要地,历来商家云集,据传“洛阳揪片”(洛阳人叫厥片儿)在明清以前...

蒸肉热度 4368

蒸肉为老城名小吃,色泽剔透,絮酥软绵、荤而不腻。过去,一些大户人家改善生活做一些...

调浆饭热度 4357

调浆饭与浆面条做法几乎相同,但去掉了面条,改作为辅料的大白菜为主料。整碗饭不见面...

浆米清儿热度 4345

浆米清儿是浆面条的一种改良和延伸。过去只有技术娴熟的巧厨或钟情于浆面条的食者人家...

咸食热度 4326

就是北京人说的“糊塌子”。北方民间流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗。因为在不宽裕的...

不翻热度 4313

“不翻”是薄而小的饼。相传康熙皇帝独自暗访民情,途径洛阳栾川县大洪沟,饥饿难当,...

焦炸丸子热度 4301

把粉条涨发好,切碎,加淀粉、盐及香料拌匀做成外焦里嫩,干香适口的小丸子,用温油将...

张记烧鸡热度 4282

以榆树园张记烧鸡最为有名,特点是烂、嫩、香,口感舒适,食后满齿余香,回味绵长。

阎家羊肉汤热度 4268

阎家羊肉汤至今已有1500年的历史。调料配置适当,汤味鲜美,闻名豫西城乡。阎家羊肉汤...

新安烫面饺热度 4252

新安烫面饺,已有70多年的历史。新安烫面饺用精白粉作皮,用猪前胛后臀肉作主馅,配适...

清蒸鲂鱼热度 4239

鲂鱼产于伊水,故有“伊鲂”之说。以其制作简单,香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招...

鲤鱼跃龙门热度 4227

黄河鲤鱼肉嫩味美,营养丰富,以黄河鲤鱼为原料制成的鲤鱼跳龙门,造型优美,盘中一条...

不翻汤热度 4207

至今已有120多年的历史。主要以绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾...

洛阳美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 5567浏览

洛阳的饮食历史悠久,品种繁多。既有出自宫廷、有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜,也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门,既有历史长达1900多年的长寿鱼,也有近年才兴起的张记烧鸡。洛阳人喜...

洛阳燕菜

2008-06-10 | 3212浏览

洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜”,原称为“假燕菜”。所谓“假燕菜”,就是以它物假充燕窝而制成的菜肴。这个作假的源头也发生在武则天身上。 传说武则天称帝以后,天下倒也太平,民...

洛阳美食

2008-06-10 | 4077浏览

烫面角:新安烫面饺,已有70多年的历史,在千里陇海线上闻名。新安烫面饺,用精白粉作皮,猪前胛后臀肉作主馅,配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精...

洛阳传统美食

2008-06-10 | 3499浏览

洛阳水席洛阳水席,历史悠久,古今驰名。千年以来,久传不败。红白大事,宴请宾客,率先用之。所谓“水席”,有二层含义。一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般。...

洛阳美食指南

2008-06-10 | 2974浏览

洛阳的饮食历史悠久,品种繁多。既有出自宫廷、有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜,也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门,既有历史长达1900多年的长寿鱼,也有近年才兴起的张记烧鸡。洛阳人喜...

洛阳美食整体介绍

2007-02-03 | 9224浏览

洛阳的饮食历史悠久,品种繁多。从菜肴搭配,到上菜次序,都有特殊而严格的规定。客人们在大饱口福的同时,也大饱了眼福。 不翻汤(洛阳)洛阳不翻汤,至已有120多年的历史。配料主要...

洛阳推荐餐饮指南

2007-02-03 | 3608浏览

偃师饭店 0379-67721988 河南省偃师市城关镇商都东路洛阳滚石娱乐美食有限公司 0379-64329162 河南省洛阳市涧西区九都西路潘加园火锅城 0379-64948285 河南省洛阳市涧西区太原路5-14...

洛阳小吃功略

2007-02-03 | 17697浏览

旅程中品尝了几种当地的风味,一一列出。目的就是想让看的人垂涎三尺。并且以10分为满分,对美食进行了评分。第一味 老*牛火锅 价格:50/顿。评分:7.5分。品尝地点:青年宫车站附近...

洛阳餐饮攻略

2007-02-03 | 2756浏览

重庆小天鹅火锅 洛阳市西工区金谷园路72号滨江大厦 0379-6393929965700390 中国名菜 重庆小天鹅火锅 品味居 洛阳市西苑公园大门东侧60米 0379-64907388 65385050 苏杭风味 雅香楼菜馆...